Jensi Smile

2 st ägg

2 dl socker

1,5 tsk vaniljsocker

1,5 tsk bakpulver

2 dl mjöl

1 dl vaniljyoghurt

Frostning

100 gram mjukt smör

4 dl florsocker, citronsmak

2 tsk grädde

karamellfärg

strössel, och ätbara pärlor

20 stycken

1. Vispa socker och ägg poröst, blanda vaniljsocker, bakpulver och
mjöl i en separat skål.

2. Rör sedan i det i äggsmeten.

3. Blanda i yoghurten.

4. Fördela smeten i små formar och grädda i ca 8 minuter i 175 grader
i mitten av ugnen.

5. Låt dem svalna helt.

6. Gör frostingen:

7. Vispa smöret riktigt mjukt med en elvisp, häll i florsockret och fortsätt
vispa fast nu på låg fart.

8. Häll i grädden och fortsätt vispa en stund till.

9. Dela upp frostingen i skålar och färga i olika färger. Spritsa eller
bred krämen på dina cupcakes. Dekorera fint med pärlor och strössel.

Bild på den:

Lycka till!